Pierwsze szczepy kawowców w Ekwadorze pojawiły się na Galapagos w 1891 roku. Początkowo ich uprawa była zaniedbana, krzewy rosły na dziko. Ponowne ich odkrycie nastąpiło w 1990 roku przez rodzinę Gonzalez, która do tej pory jest właścicielem plantacji na Galapagos.

Kawa Galapagos Hacienda El Cafetal pochodzi z krzewów kawowca liczących ponad 130 lat, co stanowi fenomen na skalę światową, gdyż przeciętna żywotność krzewów kawowca wynosi około 30-40 lat. Wiek krzewów, organiczna uprawa, bogata w minerały gleba wulkaniczna oraz krystalicznie czysta woda - wpływają na niezwykle delikatny smak i wysoką jakość ziaren kawy. Kawa z Ekwadoru ma posmak owoców pestkowych i tytoniu z delikatną nutą karmelu.